7 POLSKICH superfoods – są lepsze niż nasiona chia!

To świetne źródło błonnika, jodu i wapnia. Ma dużo witaminy C, która zakwasza mocz, więc chroni przed infekcjami układu moczowego. Jej działanie przeciwbakteryjne przydaje się też w profilaktyce paradontozy czy wrzodów żołądka. Żurawina zmniejsza także ryzyko chorób serca.

Powiedzenie: „Krzepki jak rzepa” ma w sobie dużo prawdy. Dziś to warzywo znów staje się popularne. To dobrze, bo ma niewiele kalorii, a mnóstwo wartości odżywczych. Zawiera dużo potasu, magnezu i wapnia. Jest również świetnym źródłem błonnika i witaminy C. Korzeń w smaku przypomina rzodkiewkę, alejadalne są też liście, które można dodać do sałatki lub zblanszować i zrobić tartę. Wywar z rzepy z kolei wzmacnia włosy i pomaga pozbyć się łupieżu.

Usprawnia pracę trzustki, wątroby i żołądka Korzystnie wpływa na nerki. Działa też jak naturalny antybiotyk i wzmacnia odporność. Ma dużo żelaza, więc pomaga przy niedokrwistości. Świetna na surowo, zwłaszczawczesną wiosną. Warto z niej robić sałatki, dodawać do zup lub zapiekanek. Można z niej robić sok lub ususzyć W formie płynnej mawłaściwości odtruwające i moczopędne. Napar z suszu pomaga przy problemach gastrycznych.

To niedoceniana roślina. Nać pietruszki ma bardzo dużo witaminy C, żelaza i beta-karotenu. Wzmacnia więc organizm, zapobiega anemii, a także chroni przed kamicą nerkową. Warto wiedzieć, że nadaje się nie tylko do posypywania zup czy purée. To może być główny składnik pesto czy sałatki tabbouleh z kaszy kuskus, pomidorów i oliwek.

Może być biała i czarna. Obniża poziom cukru we krwi. To dobra wiadomość nie tylko dla osób z cukrzycą, ale także tych, które chcą zmniejszyć apetyt na słodycze. Oprócz tego ma właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i moczopędne. Można z niej robić dżemy, wina, marmolady, soki czy nalewki.

Warto o nim pamiętać nie tylko w sezoniegrillowym, gdy przysmakami z rusztu mocno obciążamy wątrobę. Szkodzimy jej przez cały rok, bo wątroba musi na bieżąco czyścić organizm z nadmiaru tłuszczu, alkoholu czy pozostałości leków. Dlatego warto wspomóc ją, stosując regularnie ostropest plamisty. Ta roślina to dobre źródło sylimaryny, składnika wielu preparatów poprawiających pracę wątroby. Może pomóc jej w regeneracji. Sproszkowany ostropest warto dodawać do owsianki, zup, sałatek.